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今回はシンプルにわさびポンズで。 ウチヒラという部位 モモの中では標準的な位置づけ。厚く切ったら硬い。 悪くない肉質の赤身がたっぷりとれるからか、スーパーや外食で出てくるローストビーフはこのウチヒラを使っていることが多い。 テレビ番組でロース…
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